Tomate subiu 37,76% em setembro: como economizar nas receitas fit
O tomate subiu 37,76% em setembro de 2026 (IBGE), e o frango ficou mais barato. Veja quanto isso pesa nas receitas fit e quais trocas fazer.
Resposta rápidaEm setembro de 2026, o tomate subiu 37,76% no país, segundo o IBGE. Nas nossas receitas, ele chega a 36% do custo da crepioca; trocar por cenoura baixa a porção para R$ 1,54.
A inflação de setembro de 2026 voltou a pesar no prato. Segundo o IBGE, que divulgou o IPCA em 9 de outubro, o grupo Alimentação e bebidas subiu 0,83% no mês, depois de três meses seguidos de queda. A comida comprada para fazer em casa subiu ainda mais: 0,96%.
O item que mais subiu entre todos os pesquisados foi o tomate: 37,76%. A batata-inglesa veio logo atrás, com 24,07%, e a cebola subiu 10,14%. Do outro lado, o frango ficou mais barato: −1,96% o inteiro e −1,41% em pedaços.
Tomate subiu 37,76%: o que mais subiu e o que caiu em setembro
| Alimento | Variação em setembro |
|---|---|
| Tomate | +37,76% |
| Batata-inglesa | +24,07% |
| Cebola | +10,14% |
| Arroz | +4,56% |
| Carnes | +0,63% |
| Frutas | −1,12% |
| Frango em pedaços | −1,41% |
| Frango inteiro | −1,96% |
IPCA de setembro de 2026 (IBGE). É a média do país: na sua cidade, o preço pode ter mudado mais ou menos.
Quanto o tomate pesa nas nossas receitas
Pegamos as receitas do Fit no Bolso que levam tomate e calculamos quanto do custo de cada uma vem dele, com o preço que coletamos no Carrefour Mercado on-line em 24 de outubro (R$ 12,00 o quilo):
| Receita | Tomate | Custo do tomate | Custo da receita | Parte do custo |
|---|---|---|---|---|
| Crepioca de tomate | 60 g | R$ 0,72 | R$ 2,02 | 36% |
| Frango com legumes na panela | 240 g | R$ 2,88 | R$ 15,95 | 18% |
| Omelete de forno com legumes | 120 g | R$ 1,44 | R$ 12,60 | 11% |
| Sopa de legumes com frango | 120 g | R$ 1,44 | R$ 13,91 | 10% |
| Escondidinho de batata-doce com frango | 120 g | R$ 1,44 | R$ 14,45 | 10% |
Na crepioca, o tomate é mais de um terço da conta. No frango com legumes, quase um quinto. Nas outras, cerca de um décimo.
Trocas que mantêm a receita boa e baixam o custo
- Frango com legumes: troque os 2 tomates (240 g) por mais cenoura (240 g). A panela fica R$ 1,92 mais barata, ou R$ 0,48 a menos por marmita. Páprica e cheiro-verde ajudam na cor e no sabor.
- Crepioca: no lugar do tomate, use cenoura ralada (60 g) ou uma sobra de frango desfiado. Com cenoura, a crepioca cai de R$ 2,02 para R$ 1,54.
- Sopa: a batata também subiu. Troque a batata comum pela batata-doce roxa: no nosso levantamento, ela saiu a R$ 5,98 o quilo, contra R$ 7,98 da batata Monalisa. A panela fica R$ 0,60 mais barata.
- Omelete de forno: aqui o tomate é opcional. Sem ele, a forma sai R$ 1,44 mais barata e continua rendendo 4 pedaços.
Frango mais barato: boa hora para as receitas com frango
Com o frango em queda, as receitas que usam peito de frango ficam ainda mais em conta. No nosso levantamento, o peito de frango congelado em pacote de cerca de 1,5 kg saiu a R$ 18,89 o quilo, bem abaixo do filé de peito de 1 kg de marca, a R$ 26,90.
Três receitas do site usam frango: o frango com legumes na panela (R$ 3,99 a porção), o escondidinho de batata-doce (R$ 3,61) e a sopa de legumes com frango (R$ 3,48). Com a troca do tomate, o frango com legumes cai para R$ 3,51 a porção.
O que vem por aí
O IPCA de outubro sai em novembro. Quando o IBGE divulgar, atualizamos este post e conferimos de novo os preços das receitas no mercado.
Fontes
- IBGE — SIDRA, tabela 7060: IPCA, variação mensal por item e subitem (setembro de 2026)divulgação de 09/10/2026; conferido em 24/10/2026
- IBGE — Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), página oficialdivulgação de 09/10/2026
- Preços do Carrefour Mercado on-line, coletados pela equipe Fit no Bolso24/10/2026
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Receitas citadas
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